現在、冷凍ゆでパスタに関しては乾燥パスタをゆがいたスパゲティタイプのゆで冷凍製品と、小麦粉を使用している平打ちフィットチーネタイプの製品は若干流通しておりますが、“本物”を求めるお客様からのご要望に応えるべく、長年の研究開発によって完成された特殊製法を用いてデュラム小麦のセモリナ粉のみを使用し、つなぎの小麦粉は一切使わず製造された弊社の生パスタは、乾麺・セモリナ粉以外の小麦粉を使用したものでは決して成し得なかったデュラム小麦のセモリナ本来の風味とコリコリ・モッチリ感の両方を兼ね備えた画期的な新製品です。加熱を行わない製法で作る生パスタは、デュラム小麦のセモリナ本来の風味を最大限に引き出すことができます。
また、生麺だからこそ実現できた驚異的なゆで揚げ時間の短さともっちもち感を、是非ご賞味ください。

　業務用卸で培ってきた技術を応用し独自製法を用いることにより、スパゲティ一つを取ってもアルデンテタイプ、もっちりタイプやチルドタイプ等、数多くのバリエーションをご用意させて頂いております。